Pembangunan di Tanah Papua tidak dapat dilepaskan dari akar budaya yang telah mengakar kuat dalam kehidupan masyarakatnya. Di tengah arus modernisasi dan globalisasi yang kian deras, penting bagi pemerintah dan masyarakat untuk menegaskan kembali jati diri Papua melalui pendekatan pembangunan berbasis kebudayaan lokal. Salah satu wujud nyata dari hal tersebut terletak pada pangan tradisional seperti sagu, keladi, dan ubi. Makanan-makanan ini bukan sekadar sumber energi, melainkan simbol kedaulatan pangan, identitas, serta spiritualitas masyarakat Papua.
Dalam hal ini, sekolah adat memiliki peranan penting sebagai penjaga nilai-nilai lokal. Sekolah adat bukan sekadar tempat belajar, tetapi ruang untuk menanamkan kembali kesadaran akan pentingnya hidup selaras dengan alam. Melalui pendidikan non-formal yang tumbuh dari komunitas, anak-anak Papua dapat belajar langsung dari orang tua dan tetua adat tentang cara menanam, mengolah, hingga memaknai sagu sebagai bagian dari kehidupan mereka. Proses belajar semacam ini bukan hanya mempertahankan budaya, tetapi juga memperkuat karakter generasi muda agar tidak tercerabut dari akar identitasnya.
Sagu dan garam nipah bukan hanya soal rasa, melainkan cermin dari peradaban. Keduanya merepresentasikan keunikan dan kekayaan Papua yang tidak dimiliki daerah lain. Ketika masyarakat Papua mampu mempertahankan dan mengembangkan kekayaan ini, maka pembangunan yang berbasis kebudayaan lokal bukan sekadar wacana, melainkan kenyataan yang menghidupi dan menyejahterakan. Dengan demikian, sagu dan garam nipah akan terus menjadi dua rasa yang menyatu dalam identitas Papua rasa yang melampaui sekadar makanan, tetapi menjadi jiwa dari tanah dan manusia Papua itu sendiri.